Цикорий корневой "Ди Чиавари" (30 г)

Цикорий обыкновенный "Di Chiavari" - Cichorium intybus L.
Очень неприхотливый, морозостойкий и полезный многолетник.
Посев с марта по май или с августа по сентябрь на глубину 3 мм, на хорошем освещённом месте, богатым перегноем. Требует регулярный полив в сухую погоду.
Корни используют для лечения диабета, желчнокаменной болезни, желудочно-кишечного тракта и печени.
Корни для приготовления собственного кофе - на 2-ой год после посева!

* Цикорий обыкновенный - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных высотой 1-1,5 м со стержневым корнем до 1,5 м длиной. Прикорневые листья образуют розетку. Это неприхотливое растение конечно же стоит посадить в саду - кружевное голубое облако цикория очень украсит участок. Цветёт ярко-голубыми цветками, собранными в корзинки, с июня по сентябрь. Прекрасный медонос.
Лечебные свойства: в листьях и корнях содержатся витамины С и В1, каротин и цикориевая кислота. Высокое содержание инулина способствует эффективности цикория при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ, при заболеваниях печени, нарушениях жирового обмена.
Отвары корня цикория используют как желчегонное и мочегонное средство. Полезен цикорий и для поднятия общего тонуса, настроения, улучшения состава крови. Рекомендован для диетического питания.
Цикорий обладает бактерицидными свойствами, заживляет раны, а также используется при более серьезных болезнях кожи, таких, как экзема и опухоли. Регулярное употребление цикория помогает человеку очистить свой организм от шлаков, токсинов, радиоактивных веществ и тяжёлых металлов.
В корнях цикория нет кофеина и он не оказывает возбуждающего действия на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Высушенные корни цикория добавляют также в смесь травяных чаев. Сырые корни цикория тушат, жарят, варят, используют в салатах вместе с другими овощами. Отбеленные листья дикого цикория можно есть тушёными, вареными, жареными. Для отбеливания молодые побеги и листья весной укутывают мешковиной так, чтобы к ним не проникал свет, и присыпают с боков землёй. Через 2-3 недели листья отбелятся.
Агротехника.
Почва должна быть глубоко прокопана, её готовят с осени, а семена высевают в марте-апреле. Всходы появляются через 8-12 дней.
Уход: полив минимальный, прополка, подкормка.
Молодую зелень получают в первый год, а корни - во второй.
Для приготовления цикорного сырья для кофейной смеси корни цикория выкапывают осенью на второй год после посева.
Кофе из корней цикория: промытые корни просушивают на воздухе и поджаривают. После обжаривания они теряют горечь и приобретают тёмно-коричневый цвет и тонкий аромат. Затем их размалывают в кофемолке.

Корневой цикорий.